Hace poco, tuve la oportunidad de visitar chocolaterías y pastelerías en Paris y fue un golpe de suerte poder encontrar y compartir 3 palabras con Patrice Chapon.… Read more «El Chocolatero Patrice Chapon»
Gracias a los moldes silpat!
No sé quien empezó con estos moldes en silicon, pero nos ayudan a diario a ser mas creativo y mas limpio en la presentación de nuestros… Read more «Gracias a los moldes silpat!»
Brugal, una de las delicias de República Dominicana
Hace 10 años, descubrí las bellas playas de República Dominicana, era mi luna de miel. La luna de miel paso, pero por cosas de la vida, me… Read more «Brugal, una de las delicias de República Dominicana»
San Valentin
Historia de San Valentín Existen varias teorías sobre la historia del Día de San Valentín. Algunos afirman que los orígenes se encuentran en la historia de Valentín,… Read more «San Valentin»
Copa del Mundo de La Pâtisserie 2017
Un gran año para la Copa del Mundo de la Pastelería. Francia sucede a Italia en el alto de la tabla! Tercer año consecutivo que Japón termina… Read more «Copa del Mundo de La Pâtisserie 2017»
Hoteles Todo Incluido nos llevan a la muerte de la «Pastelería»?
Para empezar, hay pastelería y PASTELERIA, estamos de acuerdo. Para responder a la pregunta, hay que vivir lo! Entonces allí llegue! Nueva experiencia, nuevo mundo, nueva cultura.… Read more «Hoteles Todo Incluido nos llevan a la muerte de la «Pastelería»?»
Feliz año!!!!!!
Este año 2016 fue increíble. Muchos viajes, mucha comida, muchos chocolates… muchos buenos momentos… Espero que 2017 sera tan intenso e interesante! Para todos los buenos amigos,… Read more «Feliz año!!!!!!»
Ciao 2016!!!
Ciao 2016! 2016 fue un año lleno de encuentros, viajes, sabores… Mi tour de las chocolaterias de Suiza hasta Bélgica… Un paseo pasando por Suiza, Francia, Luxemburgo… Read more «Ciao 2016!!!»
Pan de Navidad… el Stollen!
El Stollen o … El Christstollen (traducción literal «túnel de Cristo») es un pan servido como postre en Navidad (incluso en el Adviento) y que tiene formas… Read more «Pan de Navidad… el Stollen!»
Feliz Navidad!
Feliz Navidad! No parece que llego tan rápido la Navidad… como siempre el año paso volando. De mi lado, muchos viajes, muchos encuentros, muchas buenas vibras… Siempre… Read more «Feliz Navidad!»
soypasteleropro 
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